Palmeras de hojaldre

Hola, hola, holaaaa, que tal chic@s, hoy mirando en la nevera me he encontrado una plancha de hojaldre y he pensado en dar una pequeña merendola a los peques de la casa que de vez en cuando se lo merecen y como se que les encantan las palmeritas pues aaala manos a la obra y tatata channnnn en 15 minutejos de ná ya tenían las palmeritas hechas, y que ricas que deben estar,  ayyy se me hace la boca agua, si es que no puede ser, soy muy golosa, pero prometo que no las voy a catar, que noooo Tere, no te arrimes a la bandeja, Tereeeee que no te arrimesssss que engordannnnn!!! Tereeee que lo has prometido!!! bueno solo para hacer una foto o dos... si es que tengo debilidad por el hojaldre, es que se que como me coma una ya no paro, así que aquí me tenéis mirando la bandeja de las palmeras y sin catar ni una y mientras los niños una va y otra viene, vaya atracón a palmeras que se están dando, joooo.

Ingredientes:

Una plancha de hojaldre

azúcar

Preparación:

Calentar el horno arriba y abajo a 180º

Extendemos la plancha de hojaldre y echamos  bastante azúcar sobre ella.

Pasamos el rodillo por encima, pero suavemente, solo para que el azúcar se integre.

A continuacion , vamos enrollando  de fuera hacia dentro desde las dos puntas de la plancha de hojaldre, como vemos en la foto

Cortamos con un cuchillo a rodajas, con cuidado no se nos desarme mucho.

Volvemos a echar bastante  azúcar por encima de cada palmera, yo les he echado un poco 

de canela a algunas pero es opcional.

Pasamos el rodillo otra vez por encima, con mucho cuidado para no aplastarlas mucho.

Se colocan en una bandeja con el papel de horno que viene con el hojaldre.

Metemos en el horno 14 minutillos y ya está ya tienes unas bonitas palmeritas de hojaldre.

Si las quieres con chocolate, derrites en el microondas a poca potencia media tableta de chocolate postres, a trozos, 

ve poniendo 20 segundos y remueves, así varias veces, con  cuidado para que no se te queme.

Cuando esté derretido echas una cucharada de mantequilla y remueves, así saldrá con mas brillo el chocolate y con una brocha le das por encima de la palmera y dejas secar y así tendras unas maravillosas palmeritas de chocolate.

RAIMBOW CAKE Ó TARTA ARCOIRIS CON LACASITOS

Ayyyy que dolor de barriga me da solo con pensar en comer.... no sabéis como me he puesto este fin de semana...

Como era el cumple de mi sobrino, nos juntamos toda la family a comer y ya sabéis que siempre ponemos comida de mas para que no falte y claro comemos y comemos sin parar.

A mi siempre me gusta sorprender con algo y esta vez hice una tarta, la vi en varios blogs con diferentes recetas, se llama raimbow cake (tarta arco iris) pero yo la llamaría tarta de la alegría, es curioso la cara de asombro y las sonrisas de  todo el que la ve, yo creo que es ideal para cumpleaños infantiles, por lo colorida que es, no veáis que carita pusieron los niños al verla y como se la comieron que es lo mas importante... como había visto también las tartas de lacasitos pues he echo una mezcla de las dos y ha quedado estupenda, muy vistosa, a ver que opináis vosotr@s.

Ingredientes para los bizcochos:

♥ 220 gr de mantequilla a temperatura ambiente

♥ 4 huevos

♥ 480 gr de harina

♥ 320 gr de azúcar

♥ 1 cucharadita de esencia de vainilla

♥ 1 sobre de levadura

♥ 1/4 l de leche

♥ colorantes alimentarios, rojo, amarillo y azul  (los compré en Alcampo)

Relleno:

♥  3/4 l de nata para montar 

Decoración:

♥ lacasitos

Preparación:

Calentar el horno arriba y abajo a 180º

Echamos la mantequilla que tiene que estar blanda con el azúcar, batimos con las varillas hasta que veamos que blanquee y doble su tamaño.

Añadimos los huevos uno a uno y no echamos el siguiente hasta que el anterior no esté totalmente integrado a la mezcla.

Añadimos la vainilla, igual, hasta que se integre bien.

Echamos la harina, la levadura y la leche y batimos bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.

Separamos en 4 cuencos la masa, yo los pesé y eche 210 gramos en cada cuenco. Es muy importante que sea la misma cantidad para que todos los bizcochos salgan iguales.

Si no tienes peso pues lo mides con  cucharones, echamos el colorante (yo lo eche líquido) y mezclamos, yo eche rojo, amarillo, azul y el verde lo hice mezclando el azul y el amarillo, puedes hacer todos los colores que te apetezcan mezclando unos con otros, echa la cantidad que quieras ya que depende de la  intensidad de color que le quieras dar al bizcocho.

En un molde redondo ponemos un poco de mantequilla, la extendemos bien y enharinamos, echamos el contenido de uno de los cuencos, y horneamos 12 minutos. Sacamos y hacemos la misma operación con el siguiente cuenco y así hasta hornear los 4.

Esperamos que se enfríen,  a cada bizcocho le eche almibar de una lata de melocoton que tenia abierta y los rellene con nata montada pero podéis poner el relleno que queráis,  y adorne con lacasitos y este fue el resultado. Que os parece? Muy vistosa y alegre verdad?

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 Cumpleaños feliz, cumpleños feliz, te deseamos MARCOS, cumpleaños feliz....

 A soplar las velas Fiuuuuuuuuu....

MARCOS

TARTA DE CHUCHES DE CARS

El viernes es el cumpleaños de mi sobrinillo Marcos, cumple 5 añazos ni mas ni menos y como se que le encantan los coches mogollón y en especial todo lo relacionado con Cars, pues he pensado darle una sorpresa y le he echo una tarta de chuches de Cars, es la primera que hago y me ha encantado hacérsela, me he divertido mucho y mis niños ni os cuento, sobre todo porque se han tirado toda la tarde comiendo una gominola tras otra. Lo malo de estas tartas es que se te quedan los dedos doloridos de tanto pincho pero me ha merecido la pena porque se que al pequeñajo le va a encantar cuando la vea. Aqui os enseño como me ha quedado, son muy fáciles de hacer, solo necesitais un corcho de los blancos que los venden en tiendas de construccion, papel albal para forrarlo, palillos , muchas chuches y un poquito de imaginación  y yo como tengo muy poca he echo una que vi en la casa de nubes a ver si os gusta la que he echo

Tiene muchos fallos pero me tenéis que perdonar que es la primera que hago. Besitos para tod@s

Y aquí esta el pequeñajo, ah no el grandullón, que ya es grande... recibiendo su tarta, que ilusión le hizo!!! Solo tenéis que ver su carita.

TE APETECEN UNAS TORTITAS CON NATA?

Algunas tardes, al salir los niños del colegio nos juntamos algunas amigas y nos vamos a la cafetería a tomarnos un cafetito y unas tortitas con nata o unos churritos y así pasamos  la tarde charla que te charla, es uno de los mejores momentos del día, además gracias a  Dios, aunque tengo pocas amigas pero las que tengo son maravillosas, digo gracias  a Dios porque en los tiempos que corren cada uno va a lo suyo y yo tengo amigas en las que se que puedo confiar y que siempre están ahí para cualquier cosa que necesite, lo mismo que ellas a mí. Pues lo dicho, nos juntamos a veces y nos pasamos un ratito muy divertido mientras los niños juegan en el parque y se desestresan del cole, y aprovechamos nosotras  y nos desestresamos también. Últimamente lo hacemos poco porque no coinciden los horarios por culpa de las actividades extraescolares pero siempre buscamos algún momento de la semana para vernos y merendar o comer juntas y reirnos o llorar un rato depende del día, a veces lloramos de la risa también... 

Este fin de semana hemos estado juntas y  ha sido completito, tuvimos campeonato de karate, por cierto mi peque quedó segundo, ayyy que contenta me puse viendo a mi pequeñajo recogiendo la medalla, y después tuvimos desfile de carnaval, asique corre que te corre tuve que ir del campeonato al desfile, me tuve que disfrazar en los baños del pabellón porque tardaron una eternidad en dar los trofeos ya que había un mogollón de niños participando, cuando terminó el desfile nos fuimos a comer a un restaurante con ellas y por la tarde cuando llegamos a casa , que llegaba echa polvo del trote de todo el día a mis niños no se les ocurre otra cosa que pedirme para merendar tortitas con nata y como no se las voy a hacer... así que me puse manos a la obra y aquí os pongo la receta que seguro habréis visto miles de veces en los blogs o en otras paginas de cocina, y de mil maneras diferentes pero yo quería tenerla en el mio.

Ingredientes:

200 gr de harina

2 cucharadas de azúcar blanca

1 cucharada de azúcar vainillado

4 huevos

1 vaso de leche 

30 gr de mantequilla o margarina

una pizca de sal

2 cucharaditas de levadura

mantequilla para engrasar la sarten

Preparación:

 La harina, el azúcar, la levadura y la sal la echamos en un bol tamizandolo todo con un colador.

Después añadimos los huevos, la leche y la mantequilla, batimos todo con la batidora y lo dejamos reposar unos 20 minutos.

A continuación calentamos una sarten  con una poca mantequilla derretida y echamos un cucharon de masa , dejamos que se extienda por toda la sarten y cuando este toda la torta con pompitas le damos la vuelta, dejamos que se dore un poco y sacamos, así una tras otra.

Podemos echarle nata con sirope de fresa, chocolate, caramelo, podemos ponerle frutas o almendras tostadas, vamos,  lo que se te ocurra que pongas lo que pongas estarán buenísimas.

No podía dejar de poner la foto de mi renacuajo con su medalla, ayyyy que feliz me siento cuando mis peques obtienen una recompensa por su esfuerzo

Y esta soy yo disfrazada de Pitufina, no me dio tiempo ni a maquillarme bien ya que en el pabellón no había espejos y tuve que apañarme sin verme, vaya pinta que llevaba, pero me lo pasé fenomenal.

 Carnaval, carnaval,carnaval te quiero nanananananá...

MANITAS DE CERDO EN SU SALSA

El culpable de esta receta es Paco, la verdad es que tenia un poquito olvidadas las manitas, que me gustan mucho, pero me pase el otro dia por su blog y vi que hacia las manitas muy parecidas a las mias y me decidí a comprarlas y hacerlas, por cambiar un poquito, que hay días que una ya no sabe que poner de comida. Cada vez que bajo a la compra me vuelvo loca. Encima tengo el problema de que mi hijo Sergio es un tiquismiquis comiendo y eso me limita mucho. Después de hacerlas no ha querido ni probarlas, que le vamos a hacer, él se lo pierde. Ayyyyyyyy que cansaita me tiene con las comidas...

Ingredientes:

5 manitas de cerdo

1 cebolla y media

6 ajos

2 ramas de perejil

100 gr de tomate frito

1 vaso de vino

agua suficiente para cubrir las manitas

2 hojas de laurel

1 cucharada de pimentón dulce

1/2 cucharadita de pimentón picante

1 cucharada de harina

1 punta de jamón

aceite

sal

pimienta

Unas tiras de jamón serrano o cecina

Preparacíon:

Pedir en la carnicería o en  la casquería depende donde las compréis, que os las partan en 4 trozos cada una.

Limpiarlas muy bien y las ponemos en la olla, cubiertas con agua, con 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, la punta de jamón, laurel y sal. Las ponemos a hervir, yo las he tenido 20 minutos en la olla rápida. Si las pones en una cazuela de las de toda la vida tienen que estar una hora y media mas o menos. Cuando estén  casi echas se sacan y reservan y tiramos el agua de cocerlas.

Se echa aceite en la olla un poco de aceite y echamos la cebolla picada finamente, la pochamos y mientras se hace machacamos  los 4 dientes de ajo y el perejil en el mortero, cuando este la cebolla pochada añadimos los ajos machacados a la olla y rehogamos un poco

después añadimos la harina, remover, echamos el pimentón , a mi me gusta echarle un poco del picante pero eso va en gustos es opcional, removemos y añadimos enseguida el vino para que no se nos queme el pimentón, dejamos que evapore el alcohol y echamos la misma cantidad de agua y las manitas y cuando empiece a hervir añadimos el tomate, dejamos cocer 15 minutos y echamos las tiras de jamón o cecina que es lo que yo he echado, se dejan otros 5 minutos mas hirviendo y ya está. Has visto que fácil? Ahora solo te queda ponerte a comer y no te preocupes por las manos, se ponen pegajosas pero después te lavas y punto. Disfruta. Ah por cierto que no se te olvide tener una barra de pan a mano porque la salsa esta buenísima, le quita protagonismo a las manitas porque si estas están buenas la salsa ni te cuento como está.

LECHE FRITA CON GALLETAS Y CARPACCIO DE NARANJA

Desde bien pequeña recuerdo que mi abuela y mi madre nos hacían leche frita de postre para los domingos. Recuerdo ese olorcito que desprendía la cocina cuando calentaban la leche con la canela  y la piel del limón, ay que recuerdos!!. Según terminábamos el colegio nos íbamos a la sierra a pasar el verano con mis tíos y primos, todas las tardes teníamos que bajar al pueblo que estaba a 4 km, íbamos por un camino de cabras, bajábamos a la vaquería a comprar la leche, (eso ahora en Madrid es impensable), bajábamos toda la tropa, mis tíos, mis primos, mis abuelos... nos lo pasábamos fenomenal. Como estaba tan lejos nos íbamos turnando con las garrafas y las lecheras y siempre siempre había alguna accidente con alguna lechera, raro era el día que o llegaba vacía porque había algún tropiezo o nos caíamos  o nos la dejábamos en el camino porque nos poníamos a jugar y se nos olvidaba cogerla. Pero el día que llegaba toda la leche nos hacían como premio algún postre y entre ellos estaba la leche frita, que nos encantaba a todos.

Hace unos  días, de casualidad encontré el blog De Norte a Sur que hacen dos fantásticas mujeres que se llaman Rocio y Ana. Vi el proyecto que se traían entre manos y me gustó por lo que no he dudado en participar y si puedo los próximos meses también lo haré. Este mes  la receta elegida es  leche frita , una receta de la Comunidad de Castilla y León. La receta que os pongo la vi en un programa de canal cocina pero no apunte los datos de los ingredientes por lo que está echa un poco a mi manera y la he tuneado un poco con el rebozado de galletas para que queden mas crujientes, esto lo vi en un algún sitio de internet hace tiempo pero no se cual por lo que no os puedo poner mas datos.

Ingredientes:

3/4 l de leche

150 gr de azúcar

70  gr  de maicena

1 rama de canela

la piel de una naranja

la piel de un limón

Para rebozar:

Galletas de canela (napolitanas)

2 huevos

aceite de girasol para freír

azúcar y canela en polvo mezclados

Para el carpaccio:

2 naranjas

1 chorrito de agua de azahar (opcional)

canela en polvo

Preparación:

Echar en una cazuela medio litro de leche con el azúcar, la canela,  la piel de la naranja y el limón. Lo dejamos que hierva unos 10 minutos a fuego suave para que coja el sabor de estos ingredientes. Sacamos la canela y las pieles y mezclamos en un bol el otro cuarto de leche fría con la maicena, revolvemos bien hasta que no quede ningún grumo y lo añadimos a la leche caliente. Removemos todo el tiempo hasta que espese y lo echamos en un  recipiente cuadrado, dejamos que enfríe y lo metemos en la nevera unas 2 horas. 

Mientras se enfría cogemos galletas con canela yo eche las del Mercadona que son igual que las Napolitanas, las pique con la picadora pero podéis hacerlo en un mortero . Tienen que quedar muy picadas porque son para rebozar. En otro plato echamos 2 huevos y los batimos. Sacamos de la nevera el recipiente con la pasta y lo ponemos boca abajo en la mesa, si veis que es muy gordo lo podéis partir por la mitad. Hacéis trozos con un molde cortapastas o simplemente con el cuchillo hacéis trozos cuadrados, eso a gusto del consumidor. 

Poner en una sarten aceite y calentamos, mientras rebozamos los trozos en las galletas y el huevo y echamos a freir. Sacamos y colocamos en un plato con una servilleta de papel para que absorba el aceite, en un recipiente echamos azúcar y canela y volvemos a rebozar los trozos de la leche frita y los vamos colocando  en una bandeja.

Pelamos una naranja quitando toda la parte blanca para que no amargue y se hacen lonchas muuuuy finas. Las colocamos en el plato y añadimos un chorro de agua de azahar(opcional), echamos un poquito de canela por encima y servimos junto a la leche frita. 

Ñam, ñam,ñam aaaa comer.

MUFFINS DE FRAMBUESA

Reconozco que soy una golosona, no lo puedo remediar. me pirra el dulce. Cuando vamos a comer a cualquier restaurante o una cena familiar o de amigos, dejo algo de comida, siempre digo: no puedo mas, estoy a tope, apartaros que voy a explotar... pero para el postre siempre tengo un huequito. Había decidido hacer este blog para poner recetas de toda la vida, de las que me enseñó mi abuela, pero es que no lo puedo evitar, veo en otros blogs esas cositas dulces tan tentadoras que tengo que hacerlas, soy débil, no lo puedo remediar. Paseándome por otros blogs, que por cierto hay algunos que son una maravilla, he visto muffins y he pensado en hacerlos, a ver si os gustan, tienen una pinta estupenda, me quede asombrada cuando los vi echos y son super fáciles de hacer. Son ideales para una merienda o para el desayuno, bueno para cualquier momento...

Ingredientes:

• 2 yogures naturales
• 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
• 1 medida y media del vaso de yogur de azúcar 
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 280 gr de harina
• 2 sobres de gasificantes (los de dos colores 2 de cada) los compro en Mercadona
• 2 ó 3 cucharadas de mermelada de frambuesa o frutos rojos o la que te guste

Elaboracion:

Precalentar el horno a 180º

Colocar en los moldes para magdalenas el papel para muffins , yo esta vez he puesto papel encerado que me han dado en la panadería de mi barrio y lo coloque haciendo picos para que quedaran mas bonitos.

En un bol echar el yogur, el azúcar, el aceite, la vainilla y los huevos y batimos con la batidora hasta que esté todo mezclado.

Después echar la harina tamizada y los sobres gasificantes, mezclamos todo y añadimos la mermelada de frambuesa o la que mas te guste a ti y revolvemos con una cuchara con cuidado de no mezclarlo mucho para que quede como marmoleado.

Echamos la masa en los moldes hasta la mitad aproximadamente y echamos unas gotas de mermelada por encima si queremos , así quedaran mas vistosos. Los metemos al horno unos 20 minutos, todo dependerá del horno que tengamos. De todas formas yo meto un palillo y si sale limpio es que ya están echos. Están muy ricos y jugosos. Prueba a hacerlos.

CUPCAKES DE FRAMBUESA

Los cupcakes se estan poniendo de moda, son unos pasteles muy parecidos a las magdalenas pero con diferentes sabores y que se decoran con diferentes coberturas. La diferencia es que  las magdalenas se hacen con aceite y llevan copete y los cupcakes se hacen con mantequilla por lo que el sabor es distinto y son mas bajitos. Hay mucha gente que tiene una gracia especial para decorarlos, tienen un aaarte que no se pueeé aguantá. Te tiene que dar una penita comertelos...

Pero yo  no se que tendrán que a los niños les vuelven locos, por lo menos a mis hijos, fué probarlos y ya están pidiendo mas y encima como pueden participar y decorarlos ellos pues mejor que mejor. Son ideales para tenerlos entretenidos los dias de frio o esos días de  lluvia o nieve y que no sabes que hacer con ellos en casa porque están insoportables.... y como dentro de unos días es el cumple de mi sobrino les he dicho que ibamos a practicar para que ese día nos salgan un poquito mas decentes, asique se han puesto el delantal y aaala a trabajar. Eso si, ni os imagináis como se me ha puesto la cocina... pero que le vamos a hacer... he disfrutado un montón viéndoles disfrutar a ellos. Estaban tan graciosos con la cara llena de harina, de mantequilla, de  sirope... bueno ha llegado un momento que ya no sabia de que estaban manchados y lo que no se es como hemos podido comernos alguno porque no veais lo bien que se les da meter el dedo  y probar todo, que si ahora el sirope, ahora un poquito de azucar, ahora solo un poquito de frosting, mama puedo un poco de mermelada?... La pena es que no me han dejado hacerles fotos para que veais lo gracioso que estaban, " les da verguenza" , otro dia sera!!

La verdad es que salieron muy buenos, los hemos decorado con frosting de fresa, empecé haciendo el frosting de queso pero la verdad es que fue un desastre, se me quedo todo liquido por lo que tuvimos que hacer un cambio de ultima hora y lo hicimos de fresa, la verdad es que esta también muy rico. Os pongo la receta del frosting de fresa y del de queso, no se cual fue el fallo, tengo que volver a intentarlo otro día y ya os contare los resultados.

INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES:

110 gr de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente

180 gr de azúcar

2 huevos

250 gr de harina  tamizada

125 ml de de leche semidesnatada a temperatura ambiente

1 cucharadita de estracto de vainilla

1 cucharada de levadura

3 cucharadas de mermelada de frambuesa

PREPARACIÓN:

Ponemos el horno a calentar a 180º

En un bol ponemos  la mantequilla, que este blandita,  la sacamos de la nevera como mínimo una hora y media antes, y echamos el azúcar. Se bate con las varillas durante unos minutos hasta que veais que esta bien unido y blanquee un poco. 

Después añadimos los huevos y batimos un poco, luego la leche y la vainilla. Se bate todo y cuando este bien mezclado vamos añadiendo la harina con la levadura, la vamos tamizando a la vez que la echamos. Dejar la mezcla reposar unos cinco minutos. Ahora echamos la mermelada pero la mezclamos con una cuchara. No tiene que mezclarse mucho, tiene que quedar como si fuera una masa marmolada.

Ponemos los papeles de las magdalenas en un molde para que no se abran (yo los pongo en moldes para flanes de los de albal ) y rellenamos hasta la mitad, yo les he echado  unas gotas de mermelada a cada uno.

Se meten al horno unos 20 minutos, todo depende del horno de cada uno. Los dejamos en los moldes 5 minutos y después de sacan y se dejan en una rejilla para que enfríen y así poderlos decorar

Quedan asi:

FROSTING DE FRESA:

175 gr de mantequilla a temperatura ambiente

175 gr azucar glass tamizada

2 cucharaditas de sirope de fresa

colorante (opcional) yo no le he echado

Se bate la mantequilla y el azúcar con unas varillas y cuando este bien incorporado y blanquee se echa el sirope de fresa. Se mete en una manga pastelera con la boquilla que quieras, lisa o rizada y a decorar como tu quieras, hay que ponerle imaginación, puedes echarle sirope por encima, o unos fideos de colores, corazones, almendra picada o una frambuesa...

FROSTING DE QUESO PHILADELPHIA

100 gr de queso Philadelphia

50 gr de azucar glass

120 gr de nata montada

Mezclar el queso con el azúcar hasta que este todo mezclado

Montar la nata y añadir la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se baje, Lo metes en una manga pastelera y decoras los cupcakes como quieras. Este frosting necesita conservarse en la nevera.

CUPCAKES DE NUTELLA

¡¡¡¡¡¡¡¡POOOORRR   FIIIIINNNN!!!!!!

Tenia unas ganas locas de probar esta receta y hacer unos cupcakes, pero no me decidía, no se porque pensaba que eran mas difíciles de hacer. Encima están bueniiiiiiiiisimos, hoy los he llevado a la oficina y han desaparecido en naaaa , si me descuido ni los pruebo. La receta del frosting de Nutella la he visto en objetivocupcake.com un blog precioso que hace almita que es la bloguera number one en estos dulces y he ido corriendo al super a comprar Nutella y manos a la obra.

Ayyyyy el único problema es que engordan, ¿por que será que todo lo bueno o engorda o es pecado?, pués yo seré una pecadora, que digo! muyyyy pecadora porque me los pienso comer todos toditos todos, ummm son una delicia. Mañana  tendré que correr un poquito mas y pensar en ir al gim... y machacarme y machacarme... y sudaaar y sudaaar...

Bueno que voy a dejar de sentirme culpable, cierro los ojos y alaaaa "pa dentro" no dicen que ojos que no ven, corazón que no siente? pués eso que no lo siento, con los ojitos cerraos y ñam ñam ñam.

INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES:

110 gr de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente

180 gr de azúcar

2 huevos

125 gr de harina bizcochona tamizada

120 gr de harina todo uso tamizada

125 ml de de leche semidesnatada a temperatura ambiente

1 cucharadita de estracto de vainilla

1 sobre de gasificantes de mercadona (1 de cada color) ó 1 cucharada de levadura

4 cucharadas de nutella

ELABORACIÓN:

Poner a calentar el horno a 180º

En un bol echamos la mantequilla en trozos, que esté blandita, y añadimos el azúcar y álaaa a batir con ganas, si tenéis batidora con varillas esa suerte que tenéis porque así es mas fácil, sino con energía, a batir a mano con las varillas, hasta que quede todo unificado.

Después añado los huevos, la vainilla y continuo batiendo, me acabo de poner musiquita que sino me aburro, al Baute que me vuelve loquita...

Echamos la harina tamizandola a la vez que la echamos  ---quien te llena de alegria uhhh como yoooooo---

y los gasificantes ó la  levadura si no los tienes y alaa a meneaar con salero  --- quien te quiere y te cuidaaa cooomo yoooo, lalalara lalira, solo yooo----  y a la vez moviendo la cadera , uyyy que me embalo y casi se me cae todo al suelo y la lío, añadimos la leche poco a poco y ya solo nos queda echar la nutella, yo he echado 4 cucharadas pero eso depende del sabor que quieras darle, si os gusta mas intenso pues echáis mas .

Llenamos los moldes hasta la mitad, para que no se abran y suban yo meto los papeles de las magdalenas en unas flaneras de esas de albal, me tengo que comprar moldes , pero eso ya para el mes que viene que hay crisis...

Los metemos en el horno unos 20 minutos, depende de cada horno.

Ahora dejamos enfriar unos 5 minutillos y después pasamos los cupcakes a otra bandeja o rejilla para que terminen de enfriarse y así poderlos decorar con el frosting de nutella

INGREDIENTES FROSTING NUTELLA:

150 gr mantequilla sin sal temperatura ambiente

150 gr azúcar glass

3 ó 4 cucharadas de nutella

Batir la mantequilla y el azúcar , tiene que estar muy blanda, por lo menos tiene que llevar mas de hora y media fuera de la nevera para poderla manejar mejor. Batir bastante  con las varillas hasta que todo esté unido y blanquee,  después echamos la nutella y removemos bien. Metemos la pasta en una manga pastelera con la boquilla que queráis, rizada o lisa que también queda muy bonito y decoramos los cupcakes que tienen que estar fríos antes de decorarlos. Encima del frosting puedes echar lo que quieras, yo he puesto algunos con galletas mini oreo y otros con corazones, pero puede echar fideos de chocolate, almendras, avellanas... 

Este es el resultado de mis primeros cupcakes, no están tan mal para ser los primeros que hago verdad?

        

ESTE ES PARA MELI, QUE ES LA HIJA DE MI COMPAÑERA TOÑI 

                     QUE LO DISFRUTES CARIÑO

       

COSTILLAS ASADAS A MI ESTILO

Os traigo una receta que está pa xuparse los deosss,  con una botellita de vino,  un buen pan de pueblo y una ensalaita... el acompañamiento perfecto. Y de postre un buen dulce... Ay ay ay no sera mucho abusar? bueno una pieza fruta vale!!!

INGREDIENTES:

2 Costillares

1 cabeza de ajos

hierbas aromáticas ( tomillo, romero y orégano)

aceite

1 cucharadita de pimentón de la Vera (opcional)

1/2 vaso de vino

1 vaso de agua + 1 pastilla de caldo de carne

ELABORACIÓN:

Esta receta la preparo el día antes porque así saben mejor, pero puedes hacerlo el mismo dia.

Pelar los ajos y machacarlos en el mortero, alaaaa con salero...

Añadir las hierbas aromáticas y machacarlas un poquito y a continuación echar 1 cucharada de aceite y el vino.  Cuidadin cuidadin no "sus" vayais a emborraxar....

Echamos el pimentón de la Vera Verita Vera, ohhhh que olorcito empieza a soltar estooo...

Y a embadurnar las costillitas

Ummm que bien huele, pues mejor sabrá me decía may mader   ( vaya inglés...). Tapamos y dejamos unas 2 o 3 horitas macerando. Tic tac, tic tac, tic tac. 

Yo las suelo hacer el día anterior y así están mas sabrosas pero si tenéis prisa se pueden dejar unas horitas que también salen buenas.

Al día siguiente echo la sal y el agua con la pastilla de caldo y se meten en el horno a 180º una hora y media mas o menos eso depende del horno, con calor arriba y abajo, cada media hora le dais la vuelta y de vez en cuando regáis las costillas con el caldito.

 Yo lo que suelo hacer para que salgan jugosas es taparlas con papel albal y cuando están a mitad de cocción lo quito .

Ya sólo queda servirlas y a comerlas con unas patatas a lo pobre ( fritas con ajo) y un poco  ensalada. Estan pa xuparse los deos...

Buen provecho.