"APPEL PIE" LA AUTENTICA TARTA DE MANZANA AMERICANA

Siempre me he preguntado como estarán esas tartas que salen en las películas americanas, esas que llevan a las casas cuando van a dar la bienvenida a un nuevo vecino, pues como yo soy muy curiosa, he buscado la  receta en internet y la he hecho, no para darle la bienvenida a mis vecinos claro, que casualidades de la vida, tengo unos nuevos desde hace dos semanas, pero eso aquí no se estila, y como a mi Pablete la tarta de manzana le vuelve loco, pues se la he hecho para que pruebe y creo que es la tarta de manzana que mas le ha gustado, yo he probado un cachito y no es que este buena es que está bueniiiiiiiiisima.  Si me descuido ni la cato , la hice ayer por la tarde y cuando me he levantado quedaba un cachito de nada, el que me he comido, madre mía como se puso anoche mi Fernan.... el no es de comer mucho dulce, pero hijo tan muerto de hambre llegaste a casa? Voy a tener que pensar en darte doble ración de comida jaja.

Bueno os voy a poner la receta que ya veo que estais ansios@s por hacerla jaja, ya os veo babear, con muchas ganas de pegarle un bocao... jaja álaaaa pues toda vuestra.
La masa la hice en la thermomix y la receta es del libro imprescindible para su cocina.

Ingredientes para la masa quebrada:

300 gr  de harina

130 gr de mantequilla del tiempo

70 gr de agua muy fría

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de levadura Royal

Echar en el vaso todos los ingredientes en el orden que he puesto, programar 15 segundos velocidad 6

Este tipo de masa no se debe amasar mucho porque se endurecen

Una vez hecha la masa se debe guardar tapada en la nevera unos minutos para poder trabajar mejor con ella.

Ingredientes relleno:

3-4 manzanas dulces

3/4 de un vaso de azúcar

1 cucharada de canela

1/2 cucharada de nuez moscada

la piel rallada de 1/2 limón

el zumo de 1/2 limón

unos trozos pequeños de mantequilla

Encender el horno a 200º

Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos pequeños y añadimos el zumo del medio limón para que no se oxide.

Sacamos la masa de la nevera y formamos dos bolas, una mas pequeña que otra, estiramos con un rodillo la bola mas grande dejando una capa de 1/2 cm mas o menos, para que no se os pegue echar un poco de harina sobre la mesa. Enrollamos la masa en el rodillo y la colocamos sobre el molde que vayáis a utilizar para la tarta, yo en la base puse papel de horno y dos tiras en cruz para que me fuera mas fácil sacarla después y en los bordes puse un poco de mantequilla untada. Coloque la masa y pinché con un tenedor el fondo pero sin llegar a atravesar la masa.

Añadimos los trozos de manzana, encima ponemos el azúcar, la canela, la nuez moscada, la ralladura del  limón y ponemos unos trocitos de mantequilla encima.


Ahora con la otra bola de masa hacemos el enrejado encima de la tarta, aquí os dejo un vídeo para que veáis lo fácil que es.

Cuando termineis de hacerlo, pintáis con huevo y echáis azúcar por encima. 

Se mete en el horno, bajar la temperatura a 180º y la tenemos una media hora mas o menos, depende de cada horno, sacáis la tarta cuando veáis que la manzana esta empezando a hacer burbujitas y esta un poco tostada la parte de arriba.

BUENISIMAAAAAAA!!!!!