ÁRBOL DE NAVIDAD  

Ufff cuanto tiempo!!!! Toc, toc.... Habrá alguien al otro lado de la pantalla? eso espero jeje....Bueno pues si todavía andáis por ahí no dudéis en preparar esta rica recetita que os traigo

Aunque llego un poquito tarde para esta receta  la podéis hacer también para nochevieja. Esta  receta está colgada en muchas paginas web pero yo le he dado mi toque personal claro.... Es sencillísima, se hace super rápido  y esta de mueeeerte.

INGREDIENTES:

- 2 láminas de hojaldre rectangulares
- 2 ó 3 cucharadas de Nocilla
- 1 huevo
- Almendras y pistachos triturados
- Azúcar glass (Opcional)

ELABORACIÓN:

Precalentar el horno a 200º
Extendemos una lámina de hojaldre en la bandeja del horno.
Ponemos la nocilla bien blandita sobre ella y la extendemos.

Echamos los frutos secos encima , yo le puse almendras y pistachos pero podéis poner los que os gusten o simplemente no ponerlos jeje 
Poner encima la otra lámina de hojaldre.

Con un cortador de pizza hacéis la forma del arbol y cortais  las ramas del arbol como veis en  la foto, a continuación le dais unas pequeña vueltas, como si fueran tirabuzones. Con los trozos que sobran yo he cortado (con un cortador de galletas) estrellas, corazones, bastoncillos etc  para luego decorarlo

Pintar con el huevo batido y al horno unos 15 minutos.
Y este es el resultado!!!!

No me direis que no te dan ganas de hincarle el diente..... Ummm estaba riquísimo||||||

TARTA TORTUGA GERTRUDIX

Meterme en la cocina para mi en estos momentos es un refugio estupendo ya que estoy de bajón.

Me resulta un poco difícil ya que tengo una rotura fibrilar del gemelo y os podéis imaginar la que monto entre las muletas y a veces en silla de ruedas porque las muletas hay que ver lo que agotan, pero es que estando allí todo es alegría, cocinar me aporta muchas cosas positivas, me distraigo y no pienso en tonterías ni me acuerdo del dolor de la  pierna, me siento feliz, serena, es un placer, me relaja... el que no se debe sentir tan relajado es mi churri que debe de estar saturado porque os podéis imaginar el cuadro, yo sentada pidiéndole todo, todo, todo

-Fer la cebolla

-toma cariño

-Fer tráeme un cuchillo que este no corta bien

-toma cariño

-Fer tráeme esto

-toma cariño

-Fer tráeme lo otro

-Fer

-Fer... 

Y Fer estará hasta los huev..... de mi, el pobre no protesta pero se le ve una cara de cansado... ahora le toca hacer todo, tiene el doble de trabajo y encima aguantarme a mi que estoy un poquito insoportable con eso de no poder salir de casa, tener que hacer reposo y no hacer todo lo que tengo que hacer, asique lo único que me llena es la cocina y las manualidades que  por cierto voy a aprovechar y terminare algunas cosas que tenia un poco paradas.

Hay quien se sorprende de que en estos momentos piense en meterme en la cocina pero es mas por mantenerme ocupada y como es el cumple de mi sobrina María y ella no tiene la culpa de lo que a mi me pase pues me he puesto a hacerle una tarta que hacía tiempo que quería hacer que es muy graciosa y fácil de hacer.

Venga manos a la obra.

INGREDIENTES:

Para el caparazón:
2 brazos de gitano (los compré en el Mercadona)

Para el relleno:
500 g de chocolate Nestlé postres 
12 claras de huevo
80 g de azúcar
600 g de nata para montar

Para la cabeza, las patas y la cola

1 pan de leche para la cabeza

2 tigretones, bizcochitos o pan de leche para las patas y un trocito en pico para la cola

un poco de chocolate para postres

PREPARACIÓN:

Para el caparazón:

Forramos un bol con papel film. Cortamos rodajas del brazo de gitano de unos 3 ó 4 cm de ancho, y se van poniendo sobre el papel film, hasta cubrir todo el bol. Procurar que el bol sea lo mas redondo posible para que haga la forma del caparazón con forma redondeada.

Para el relleno:

Montamos la nata y reservamos en el frigorífico. Se montan las claras con el azúcar y reservamos.

Ponemos a  derretir el chocolate en el microondas (con cuidado de que no se queme),en un bol grande dejándolo templar un poco. Se vierten las claras sobre el chocolate templado y se mezcla muy suavemente con movimientos envolventes para que no se bajen. Finalmente, incorporamos la nata a la mezcla.

Echamos la mezcla en el bol donde habíamos puesto los círculos de brazo de gitano.

Finalmente, cubrimos la mezcla con más círculos de brazo de gitano, cubriendo toda la superficie. Se lleva al frigorífico hasta que el relleno esté bien cuajado y luego se desmolda dando la vuelta al bol con cuidado sobre un plato o bandeja.

Para la cabeza corté un trozo de un pan de leche, derretí un poco de chocolate y se lo puse por encima, para los ojos y la lengua puse unas gominolas.

Las patas son dos bizcochos que partí por la mitad y  pinté con chocolate unas rallitas para que parecieran las uñas de la tortuga.

El rabito es el trozo que me sobró de la cabeza.

No sabéis lo que he disfrutado 

haciéndola, a ver que carita pone la cumpleañera cuando la vea, espero que la guste.

MELOCOTONES EN ALMIBAR

Hace un mes estuvimos en el Monasterio de Piedra, fuimos y volvimos en el día. Después de hacer tantos kms  mereció la pena  ir. Yo había ido hace muchos años, me acuerdo que era verano y el paisaje me enamoró, asique decidimos ir para ver el paisaje en otoño y que los niños conocieran el Monasterio, hicimos una ruta por el parque natural ¡¡¡que bonito!!! pasear y ver  los tonos de las hojas de los arboles, amarillos, marrones, rojizos... las cascadas... los buitres... vamos que una maravilla. Pasamos un día estupendo, nos encanta andar y  los niños disfrutaron de lo lindo y cuando terminamos de hacer la ruta y de visitar el Monasterio fuimos al pueblo y compramos unos dulces típicos de allí, frutas de Aragón y unas cajas de melocotones de Calanda, y como compramos muchos decidí hacer unos cuantos en almíbar. Es la primera vez que los hago y han salido  muy ricos, aquí os dejo la receta que saqué de una revista de thermomix, espero que os guste a nosotros nos han encantado.

INGREDIENTES:

800 GR DE MELOCOTONES 
150 GR DE AGUA
150 GR AZÚCAR
10 GOTAS DE ZUMO DE LIMÓN
1 RAMA DE CANELA ( le da un toque especial pero es opcional)

PREPARACIÓN:

Primero sin pelar, cortamos los melocotones por la mitad y giramos cada mitad en un sentido diferente, hasta desprenderlas del hueso, cuesta un poquito pero se desprenden. A continuación, los pelamos y troceamos.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los melocotones en el vaso, el agua, el azúcar, las gotas de limón y una rama de canela o si prefieres canela en polvo.

Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Comprobamos que los melocotones estén tierno. Si no es así, programamos 2 o 3 minutos más, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Distribuimos los melocotones en frascos de conserva, que previamente habremos esterilizado.

La foto es malísima, la hice con el móvil y ha salido fatal.

Y aquí os dejo unas cuantas fotos del Monasterio de piedra a ver si os gusta, a mi personalmente es uno de los lugares con mas encanto que he visto.

BESITOS

TARTA DE GRADUACIÓN PARA CLAUDIA

TENIA MUCHAS GANAS DE ENSEÑAROS ESTA TARTA, LA HICE EN JUNIO PARA DARLE UNA SORPRESA  A CLAUDIA, LA HIJA DE MI AMIGA GLORIA. SE LA HICE PARA SU CUMPLEAÑOS PERO COMO COINCIDÍA QUE HA TERMINADO 6º Y YA PASA AL INSTITUTO... (AYYY POR DIOS QUE MAYOR SE ESTA HACIENDO MI CHICA...) PUES DECIDÍ DARLE UNA SORPRESITA Y LE HICE ESTA TARTA DE FONDANT CON UN BIRRETE DE GRADUACIÓN. LA TARTA TRIUNFÓ, TODOS LOS NIÑOS QUISIERON PROBARLA, QUE ILUSIÓN!!! JEJE, OTRAS VECES YA SABÉIS QUE PONEN LA TARTA EN LA MESA Y CASI TODOS HUYEN A JUGAR PERO ESTA FUE TODO UN ÉXITO  

LA PENA ES QUE COMO HACIA TANTÍSIMO CALOR EL BIRRETE QUE ERA DE CHOCOLATE ESTABA MUY BLANDO Y SE EMPEZÓ A DERRETIR BUAHHHH CON LO QUE ME COSTO HACERLO!!!  SI ES QUE SOLO A MI SE ME OCURRE TRABAJAR CON CHOCOLATE EN VERANO...

TIENE DOS CAPAS DE BIZCOCHO , LA RELLENE CON NATA MONTADA CON SABOR A FRESA, ESTABA BUENÍSIMA, UN POCO DULCE PARA MI GUSTO, PARA LA PRÓXIMA LE ECHO MENOS AZÚCAR ( me lo apunto) Y LA FORRÉ CON FONDANT.

ESPERO QUE OS GUSTE, A MI CHICA LE ENCANTÓ.

BESITOS...

Tomates rellenos con yogurt y queso fresco

  Uffff cuanto tiempo hace que no os pongo alguna recetilla pero entre que los niños en junio estaban en pleno apogeo de examenes y yo como "buena madre" les estuve ayudando a estudiar y luego llegaron las merecidiiiiiiisimas vacacionesssssss pues no he tenido tiempo para  poneros nada de nada... 

Bueno como algun@s ya sabéis tengo un pequeño huerto, y ahora esta en plena producción, no deja de darme tomates y mas tomates y que buenos que están... cada día que voy me traigo un montón de kilos así que por las tardes me dedico a hacer conservas para todo el año y como hay que darles salida pues ála a hacer alguna recetilla nueva jeje se que la vi en algún sitio pero no se deciros donde, a  ver si os gusta, es muy sencilla y esta para chuparse los dedos , hay que poner el horno que con estos calores no apetece mucho pero son diez minutillos de naaa ... 

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

12 tomates medianos
100 gr de queso fresco de cabra
60 gr de queso mascarpone
50 gr de yogurt natural
1 clara de huevo
tomillo, orégano y pimienta molida
aceite de oliva virgen
sal

PREPARACIÓN:

Lavamos los tomates, cortamos la parte superior, quitamos las semillas, salamos ligeramente y reservamos. En un bol echamos el resto de ingredientes, yo  puse la carne de los tomates tambien, pero es opcional.  Mezclamos bien y rellenamos los tomates con esa mezcla. Ponemos los tomates en una fuente de horno. Calentar el horno a 250º y cuando este caliente metemos los tomates alrededor de 10 minutos. Servimos. Puedes decorar los tomates con una ramita de tomillo. RIQUIIIIISIMO!!!!

TARTA DE PAÑALES

 Hoy toca tarta!!!,  y me diréis puafff con lo que engorda.... pues nooooo que esta es una tarta muy dulce, dulcííísima, pero que no se come , es para una personita muy especial que acaba de llegar al mundo. Ella es Sara, la hija de mi compañera Sandra, una preciosidad de niña. Después de un embarazo lleno de problemas y del parto ...mejor no contarlo... por fin le hemos visto la carita!!! Ay que ganas teníamos todos de verla ya... teníamos muchísima ilusión por este embarazo , desde que yo tuve a Pablo que ya tiene 11 años  no se había quedado ninguna compañera mas embarazada, así que queríamos tener un detalle con ella y me puse manos a la obra y le hice esta bonita tarta de pañales, es la primera tarta de pañales que hago y me gustó la experiencia pero prometo que la próxima estará mucho mejor y las fotos tambien jeje.

-"-ZAPALLITOS-"- RELLENOS

 Hola a todossssssssss, hace unos días bajé al mercadillo de  mi barrio, normalmente no puedo ir porque trabajo pero ese día libraba y aproveche a darme una vuelta a ver si veía algo interesante y mira tu por donde me encontré con estos calabacines tan pequeñitos que no había visto nunca,  el dueño del puesto me dijo que se llamaban  zapallitos y que son especiales para rellenar y como al día siguiente iba a tener invitados en casa compre unos cuantos y los hice rellenos.

No sabia muy bien como hacerlos asique me invente un poco la receta, experimenté a ver que tal salía y fue todo un acierto porque estaban para chuparse los dedos de las manos y de los pies...

La pena es que son tan pequeños que me quede con ganas de comer mas, ayyy que rabia!!! Si lo se compro mas...

Y la cara de mi familia cuando los vieron?  jaja que gracia, todos se quedaron sorprendidos pues era la primera vez que los veían así , he guardado semillas para plantarlas en la huerta a ver si tengo suerte y salen porque por aquí solo hay plantones de los calabacines grandes.


ANDA QUE VAYA CABEZA LA MIA!!!! SI SE ME HA OLVIDADO DECIROS DE QUE LOS RELLENE...!!!! MAMMA MIAAAAAA QUE MALLL ESTOYYYYYY....


Los puse a hervir 5 minutos y cuando los saque los abrí por la parte de arriba, los vacié y puse a rehogar la carne del calabacin en una sarten con un poquito de aceite de oliva, añadí cebolla caramelizada y rellene los calabacines con esa mezcla, desmenucé un poco de queso de cabra y lo eche dentro, puse una rodaja de queso de cabra de rulo encima y los lleve al horno.

Uno de los experimentos que mas me han gustado , realmente delicioso.....Umm rico, rico...

GUISO DE CIERVO

 Ni os lo penséis, si tenéis la oportunidad de tener carne de caza en casa , hacer esta receta que es una verdadera delicia. Hacía siglos que no la hacía y el otro día mi compañero Angel, me trajo un buen trozo de ciervo,  wuauuuuuu con lo que me gustaaaa, según llegué a casa la  troceé y la metí en vino ayyyyy se me hacía la boca agua cada vez que abría la nevera y veía esa carne... ummm la hice al día siguiente.... Madre mía que cosa mas rica, que saborrrrrr, que tiernaaaaaaa, de verdad no me canso de decirlo, hacerla que merece la pena. Ademas vale para cualquier tipo de carne de caza, jabalí, corzo, venado, ciervo...  

ESTE ES UN PLATO RIIIIIICOOOOO RIIIIIICOOOOO.  BESITOSSSSSSSS.

Ingredientes (4 personas):

1 Kg de  carne de ciervo troceado
3 cebollas
6 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 litro y medio de vino tinto
150 gr  de almendras tostadas
2 cucharadas de carne de ñora
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de orégano
1 rama de perejil
2-3 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparación :

Se deja en ciervo en adobo con el vino tinto, 1 cebolla troceada y el laurel y si quieres también las hierbas aromáticas durante toda una noche. 

Se cortan las otras dos cebollas en juliana y los ajos se pelan, pero se dejan enteros.

En una cazuela con aceite de oliva, se rehogan las cebollas, los ajos, la rama de perejil, el tomillo, el romero  y el orégano.

Cuando ya esté todo bien pochado y empiecen a dorarse, se sacan los ajos y se añade la carne de ciervo, bien escurrida y el laurel. Se deja rehogar junto, mezclándolo bien.

Se hace una picada con los ajos, las almendras tostadas y la carne de los pimientos choriceros. Se añade ésta al guiso y también se le pone un poco del vino del adobo y una pastilla de caldo de carne. Se deja cocer así durante 20 minutos.

Transcurrido ese tiempo, se le añade un poco mas de vino y un poco de agua, el suficiente para cubrir el guiso y se deja cocer, una vez arranque el hervor, a fuego lento durante 2 ò 3 horas. Hasta que el ciervo esté bien tierno.

Puedes servir acompañado de patatas fritas en cuadraditos o con zanahorias...

Una delicia, ummm que riiiiiiiiicoooooooo!!!!

TARTA CON ROSAS

Esta tarta es una de esas que según la vi me enamore de ella, estaba como loca buscando un buen momento para hacerla y que mejor momento que mi cumpleaños no? La he sacado de I am baker , a mi no me ha salido ni parecida, pero lo he intentado y he puesto mucha ilusión al hacerla que es lo que importa, con un poco de practica la siguiente me saldrá mejor pero me hacía mucha ilusión que vieraís esta. La he rellenado con nata montada y fresas, el bizcocho es el típico de yogurt y las rosas son de butercream de queso con sabor a fresa. Una verdadera delicia. Espero que os guste. Besitos.... Muack muack....

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:


1 yogurt natural
1 bote de yogur de aceite
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
Ralladura de limón o naranja
3 huevos
1 sobre de levadura Royal


BUTERCREAM DE QUESO:

150 gr de mantequilla
300 gr de queso crema
250 gr de azúcar glas
1/2 cucharadita de aroma de fresa
colorante rosa


RELLENO:


1 litro de nata montada
fresas troceadas

Preparación:
Lo primero que haremos es dejar la mantequilla fuera de la nevera para que se vaya ablandando.


Batimos todos los ingredientes del bizcocho menos las claras. Montamos las claras y añadimos a la mezcla de bizcocho con una espátula con movimientos envolventes para que la masa tome aire. Rellenamos el molde del bizcocho y horneamos unos 30 minutos aproximadamente a 180º.


Cuando esté frío, cortamos en tres partes y rellenamos con el relleno elegido, yo eché nata montada con fresas. Volvemos a montar el bizcocho y empezamos a decorar. Untar el bizcocho con el frosting, y empezar a hacer las rosas, en la pagina de I am baker explica muy bien como hacer las rosas


Para hacer el buttercream: Cortar en láminas finas la mantequilla, con un tenedor  aplastar la mantequilla. Poco a poco añadir el azúcar glas tamizandolo y seguír removiendo con el tenedor o con unas varillas. Añadimos el queso crema , la esencia de fresa y el colorante y mezclamos bien, con suavidad. Preparamos una manga con una boquilla de estrella y dejamos la mezcla durante unos minutos en la nevera. Después decoramos con las rosas  la tarta y listo......

                                                     

Este es el corte, estaba bueniiiiiiiisima

TE APETECE UNA TAPITA DE QUESO Y MERMELADA DE TOMATE?

No sabía que hacer si poneros esta tapa o no, es tan sencilla que me daba un poco de miedito lo que pensaríais  Pero y a esta se le ha ido la olla o que? Mira que ponernos esto... ya lo sé, pero es que a pesar de lo sencillo que es, es que está tan bueno... la gran mayoría ya la habréis comido alguna vez pero la pongo por si hay gente por ahí que no se le ha ocurrido hacerlo nunca. Es ideal para tomar de aperitivo con una rica cervecita bien fresquita, un vinito, un vermut... o lo que te apetezca claro jeje

Son simplemente unas rodajas de pan con queso de cabra al pimemtón y mermelada de tomate encima, ummm una delicia, el contraste del queso con la mermelada es increíble, me encanta, asi que aquí os dejo con las fotos de mi sencillo aperitivo. BESITOS PARA TODOS Y QUE PASÉIS UN BUEN DIA!!!