Bocaditos de nubes

Esta es una receta que un día de casualidad encontré en el blog de Sara, cuando los vi me entraron por los ojos y no veía la hora de hacerlos, si he tardado mas en hacerlos es porque no encontraba la fécula de patata que la venden en herbolarios y en El Corte Ingles. 

Y por fin los he hecho!!! Ayyy chic@s, y  que ricos están, son tan suaves y  delicados, tan blanditooos... bueno fijaros si son blandos que para cambiarlos de la bandeja del horno a un plato tuve que hacerlo con una espátula porque se quedaban los dedos marcados. 

Esta es una receta que seguro repetiré muchas veces porque a mis hijos les han gustado mucho, son ideales para desayunar, merendar y para cualquier momento porque de verdad que están bueniiiisimos , el único inconveniente que les veo es que como son tan ligeros te comes uno, luego otro y otro y otro y no puedes parar. Yo por lo menos me he tenido que controlar porque si me descuido me los como todos. Hacerme caso y probar a hacerlos que os van a encantar

Y para que os animéis a hacerlos yo pongo el cafetito  y vosotr@s los bollitos jajaja para que luego digais que no os invito a ná... eh?

Ingredientes según la receta de Sara:

390 gr de harina

15 gr de levadura fresca ( yo puse 25gr )

125 gr de azúcar

ralladura de un limón ó esencia de limón

250 ml de leche

80 gr de mantequilla

60 gr de fécula de patata

una pizca de sal

azúcar glass para espolvorear

Elaboración:

En un bol  echamos la harina y fécula junto con la sal y la ralladura, abrimos un hueco en el centro y añadimos la mantequilla ( a temperatura ambiente ) y el azúcar. Calentamos ligeramente la leche y desleímos la levadura, añadimos esto último y mezclamos hasta que nos quede una masa homogénea. Tapamos y dejamos levar en sitio templado, cubierto por film transparente.

Si en ese momento no os viniera bien seguir con la preparación guardáis el bol en la nevera y sacáis al día siguiente una hora antes de comenzar a formar los bocaditos para que atemperasen del frío.

Hacemos bocaditos de más o menos 20 gr de peso.

Ponemos en la bandeja del horno y dejamos que dupliquen el volumen.

Precalentamos el horno a 180º y cuando se consiga esa temperatura, intraducimos los bocaditos y horneamos más o menos 15 minutos, han de quedar ligeramente dorados. 

(Yo los metí 15 minutos exactos  y salieron buenísimos, la siguiente hornada los metí unos minutillos mas y se quedan un poquito mas duros.)

En caliente espolvorear con azúcar glass  y a comerrrrr ñam ñam ñam ¡¡¡ que buenosssss!!! 

Como salen bastantes, unos 30 me salieron, he congelado la mitad y así ya tengo para otro día para tomar con  café o para lo que surja. Besitosssss.